Este sábado 23 de febrero vecinos de Cultruncahue realizaron la Segunda “Trilla a Yegua suelta” para promover y compartir las tradiciones campesinas del sur y para comercializar productos propios de la zona, como el mote con huesillo, empanadas fritas, asado al palo y repostería sureña, como los ricos calzones rotos, tortillas con miel y artesanía.
La trilla a yegua suelta es una antigua tradición campesina que se efectúa en Chile, y que los vecinos de Cultruncahue han querido retomar para compartir estas tradiciones con residentes y turistas durante los meses de verano. La jornada fue un éxito de concurrencia, muchos vecinos del sector y turistas disfrutaron de la destreza de los jinetes, de la belleza de los caballos y yeguas y de la rica gastronomía campesina sureña.
Durante la trilla, los caballos y yeguas van pisoteando las gavillas para separar la paja del grano. Esta práctica tan propia del campo es uno de los sistemas de trabajo que permite cosechar el trigo y la avena.
Cabe señalar que la única autoridad presente en la jornada fue la concejal de la Municipalidad de Panguipulli, Sandra Añual , quien fuera invitada especialmente por los vecinos a través de Bertoldo Buenuleo Sáez, quien comenzara esta tradición campesina e invito a sus vecinos a participar con el apoyo del equipo de Extensión del Programa PDTI, Territorio Valle
Sandra Añual manifestó; “Fue una hermosa jornada, entretenida, muy bien organizada y da gusto ver a tantas personas compartiendo e interesados en conocer las costumbres y tradiciones campesinas de nuestro sur. Cada una de estas faenas son realizadas con esfuerzo y cariño, donde los vecinos de organizan, participan junto a sus familias. Este es lo que debemos seguir promoviendo, actividades con pertenencia cultural, el buen trato, la amabilidad la vida en comunidad”
Un trabajo agrícola y tradicional
Este es un trabajo que se ejecuta con mucho esfuerzo, correspondiendo a una faena más de los muchos quehaceres de la explotación de los campos, hasta que empezó a usarse la tecnología con la llegada de las máquinas trilladoras, lo que vino a solucionar en parte el gran problema de las cosechas, faena que significaba para muchos una tremenda preocupación. Claro que hasta donde estas máquinas pudieran llegar debido a las dificultades del terreno, porque en la cordillera de la Costa, aún se sigue trillando a yeguas sueltas, constituyendo esta labor una costumbre y una tradición chilena.
Este año la trilla a yegua suelta de Cultruncahue de la comuna de Panguipulli, se realizó solo durante el día, los organizadores esperan repetir esta actividad el próximo año y compartir con mayor cantidad de público para comercializar en mayor volumen todos los productos que ellos elaboran; artesanía de cuero y lana y rica gastronomía que aprovecha todos estos productos propios del campo sureño.
