FERIA DE PUERTO FUY, UN EJEMPLO EN PANGUIPULLI.

La Feria de Puerto Fuy es un lugar que se debe visitar en nuestra comuna… Son un total de 25 locales instalados lo que permite, encontrar un recuerdo o un regalo , hay espacios de artesanía, disfrutar de algún kuchen o pastel, probar cerveza artesanal o degustar algunas de los platos de comida casera, todo a buenos precios. el pastel de choclo (muy rico), las cazuelas (contundentes ), la trucha (una exquisitez) o cualquier otra preparación.

El verdadero secreto radica en la forma en que los locatarios hacen las cosas, en primer lugar, con facilidad uno nota que las personas que manipulan alimentos, lo hacen bajo una estricta higiene, no conforme con eso, se aprecia, también, una dedicación especial. Los ingredientes son de primera calidad, la cocción es adecuada (las frituras no están pasadas en aceite, ni hay comida cruda o recocida) y la presentación de los platos invita a la degustación.

En segundo lugar, la forma en que se atiende a los visitantes. Uno de los meseros tomo el pedido de un grupo que pidió seis tipos de comida distinta, y les llevó sus órdenes con prontitud y alegría… Aparentemente, nada relevante, excepto por un detalle no menor, el mesero trabaja en un puesto que sólo podía entregar dos de los seis productos solicitados, los otros cuatro provenían de otros locales… Dicho de otra forma, en la Feria de Puerto Fuy no hay competencia de ningún tipo, lo que hay es colaboración mutua…

La Feria se viene organizando hace cinco años y obedece al esfuerzo de sus locatarios que, en el apartado y hermosamente natural sector del Puerto Fuy, se esmeran por atender lo mejor posible a sus visitantes hasta el 20 de febrero, que es ultimo día cuando se cerrará, para ellos, la temporada de verano 2016. El horario de atención es entre las 9:00 y las 21:00 horas, todos los días.

Silvana Silva Vásquez, Presidenta del Comité de Adelanto Feria Puerto Fuy señaló: “Tenemos varios proyectos, lo primero es mejorar los baños, que actualmente son provisorios, asimismo, nuestra Feria queremos que funcione permanentemente ofreciendo una alternativa para los fines de semana largos, vacaciones de invierno y otros feriados.”