Este martes, el Liceo People Help People de Panguipulli realizó con éxito el primer concurso gastronómico de cocina sureña.

Según comentó Verónica Rodríguez, profesional coordinadora de la Especialidad de Gastronomía del Lice PHP Panguipulli, «es un concurso que se viene preparando hace más de un mes, en conjunto con Sernatur y la Omdel, junto al Departamento de Turismo de la Municipalidad. Se trata de hacer una invitación a representantes de establecimientos de gastronomía de la comuna, y a parejas de estudiantes que también son de la región».

Así mismo, la coordinadora explicó que «la idea es rescatar los productos que tenemos en la zona y llevarlos a un producto final, fusionado en esta linda muestra que tenemos. Queremos lograr que se haga un trabajo en comunidad, poder llevar nuestra gastronomía local, aprovechando los recursos naturales que tenemos acá».

Sergio Toledo, quien es Encargado de la Oficina de Desarrollo Económico Local (Omdel) de Panguipulli, precisó por su parte que «este es un primer esfuerzo. Fue difícil tomar la decisión, porque en un momento pensamos en postergarlo por lo que pasa en el país. Finalmente, en conjunto con el Liceo PHP decidimos realizarlo».

También Toledo destaco que «los resultados se vieron. Hubo buena participación de los restaurantes locales para ser una primera vez, así que estamos muy contentos y esperamos que el otro año este concurso de cocina sureña pueda seguir creciendo».

Entre otras autoridades, también participó en la ceremonia de premiación la concejal independiente Sandra Añual, quien felicitó a los participantes y a los ganadores. «Hoy he sido testigo del trabajo, esfuerzo y de la creatividad que tienen nuestros emprendedores. Este concurso es una muy buena idea para potenciar y fortalecer nuestro turismo con identidad. No solo espero que el concurso siga creciendo en los años que vienen, sino que podamos tomar estas deliciosas recetas y ofrecerlas a nuestros turistas en los lugares de comida de toda la comuna».